即食沙河粉的加工方法
- 专利权人:
- 方承志;阙之和;张曼琳
- 发明人:
- 方承志,阙之和,张曼琳
- 申请号：
- CN98113071.2
- 公开号：
- CN1077776C
- 申请日:
- 1998.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 黎明天
- 摘要：
- 本发明是一种即食沙河米粉的加工方法，采用大米为原料，经浸泡洗米、磨浆、配浆、蒸片、涂膜、粉片烘干、第一次熟化、第二次熟化、切条打叠、定形烘干、定量切块、成品烘干、包装而得。生产工艺先进，成品率高，能够实现连续性机械化生产。该产品复水时间短，口感鲜嫩，柔韧、滑爽，配上各种调味汤料，可用塑料袋或碗包装，用热水冲泡后即可食用，是一种新型的米制方便食品。$#!
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
