您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
具有抗氧化和抑菌作用的鲜冻液及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 王道明
- 发明人:
- 王道明
- 申请号：
- CN201710810405.5
- 公开号：
- CN107616408A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 安娜
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有抗氧化和抑菌作用的鲜冻液及其制备方法与应用；鲜冻液的原料组分包括食用酒精、水溶性壳聚糖和第一组合物；食用酒精、水溶性壳聚糖和第一组合物的质量比依次为(15～50)：(0.1～5)：(45～85)。本发明提供的鲜冻液可用于疫苗、奶制品、水产品、肉类、瓜果、蔬菜、化妆品和药品等的速冻过程中。本发明提供的鲜冻液天然无毒，沸点可达110℃，冰点可低至‑70℃，在该温度范围内不粘稠、流动性好，从而与传统鲜冻液和/或微冻液相比，具有更广阔的应用范围；此外，本发明的鲜冻液能够在保证被冻物品鲜活质量的同时最大限度的保留其营养成分，且兼具抗氧化和抑菌作用，能够有效杀死或抑制引起食品腐败的病菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
