一种姜乙醇提取物的制备方法及其抗氧化和抑菌作用
- 专利权人:
- 大连杰信生物科技有限公司
- 发明人:
- 郑毅男,弓晓杰,丁传波,高飞飞
- 申请号：
- CN201310459033.8
- 公开号：
- CN103479987A
- 申请日:
- 2013.10.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种姜乙醇提物的制备及其在抗氧化和抑菌作用。其特征是以姜及姜产品为原料，用60-99%的乙醇进行提取，回收乙醇，制成浸膏或干粉。姜的醇提取物中含有较多的姜辣素。经过实验证明，姜的醇提取物具有明显的抗氧化清除过氧自由基的作用，同时，该姜的醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及枯草芽孢杆菌具有显著的抑菌作用。姜乙醇提取物作为天然的抗氧化、抑菌物质，在安全、有效、低毒的天然食品添加剂中的具有一定的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
