An ultrasonic bone cutter blade head (100) and ultrasonic bone cutter having same. The ultrasonic bone cutter blade head (100) comprises a blade rod (2) and a blade head end part (1). The blade head end part (1) is connected to the front end of the blade rod (2). The front part edge of the spoon-shaped blade head end part (1) is toothed a plurality of first convex grooves (12) are disposed at intervals on at least one of the two opposite side walls of the blade head end part (1) connected to the convex surface and concave surface.Linvention concerne un instrument coupant (100) pour chirurgie piézoélectrique et une chirurgie piézoélectrique associée, lequel instrument coupant (100) pour chirurgie piézoélectrique comprend un manche (2) et une partie dextrémité (1) dinstrument coupant, celle-ci (1) étant reliée à lextrémité avant du manche (2). Le bord avant de la partie dextrémité (1) de linstrument coupant en forme de pelle est en dents de scie et au moins une des deux parois latérales correspondantes reliées à une surface convexe et à une surface concave de la partie dextrémité (1) de linstrument coupant présente une pluralité de premières rainures (12) espacées les unes des autres.