The invention regards the use of gelatin hydrogels that are solid at room temperature and melt or present a gel-sol transition at temperatures near the body temperature, so assuming a liquid state when put contact with body, implanted in the body or heated at temperatures compatible with the body. The gelatin-based hydrogels may contain biologically active agents and/or cells that after hydrogel melting or gel-sol transition, are fast released in situ, thus explicating the therapeutic and biological action. The gelatin-based hydrogels, containing or not containing biologically active agents, may be solid at the temperature of the skin (33°C) and melt when water or aqueous solution at a temperature compatible to the body is poured onto for an easy removal of the hydrogels.Linvention concerne lutilisation dhydrogels de gélatine qui sont solides à température ambiante et fondent ou présentent une transition gel-sol à des températures proches de la température corporelle, passant ainsi à létat liquide lorsquils sont mis en contact avec le corps, implantés dans le corps ou chauffés à des températures compatibles avec le corps. Les hydrogels à base de gélatine peuvent contenir des agents et/ou des cellules biologiquement actifs qui, après fusion de lhydrogel ou transition gel-sol, sont rapidement libérés in situ, permettant leur action thérapeutique et biologique. Les hydrogels à base de gélatine, contenant ou ne contenant pas des agents biologiquement actifs, peuvent être solides à la température de la peau (33 °C) et fondent lorsque de leau ou une solution aqueuse à une température compatible avec le corps est versée pour une élimination aisée des hydrogels.