The present disclosure provides a method of extracting Glabridin (Gla) from Glycyrrhiza roots, the method comprises (a) providing licorice particulates, and (b) maintaining the licorice particulates within an extractant comprising a volatile C2-C6 alkyl ether for a time sufficient to allow extraction of Gla from said licorice particulates into its surrounding medium and to thereby form an extract comprising a liquid medium with dissolved Gla. Also provided by the present disclosure is a Glabridin-rich extract compositions comprising the extract and uses thereof. The Glabridin rich extract is of Glycyrrhiza roots and comprises Glabridin (Gla) in an amount that provides a Gla to Glycyrrhizic acid (GA) weight/weight ratio in the extract, if GA is present in the Gla- rich extract, of at least 2:1.La présente invention concerne un procédé d'extraction de glabridine (Gla) à partir de racines de Glycyrrhiza, le procédé consistant à (a) utiliser des particules de réglisse et (b) maintenir les particules de réglisse dans un agent d'extraction comprenant un C2-C6-alkyléther volatil pendant une durée suffisante pour permettre l'extraction de Gla à partir desdites particules de réglisse dans leur milieu environnant et pour former ainsi un extrait comprenant un milieu liquide comprenant la Gla dissoute. La présente invention concerne également des compositions d'extrait riche en glabridine comprenant l'extrait et leurs utilisations. L'extrait riche en glabridine provient de racine de Glycyrrhiza et comprend de la glabridine (Gla) en une quantité qui permet d'obtenir un rapport poids/poids de Gla à l'acide glycyrrhizique (GA) dans l'extrait, si du GA est présent dans l'extrait riche en Gla, d'au moins 2 : 1.
