Ein Verfahren ist bezogen auf ein Betreiben einer Produktionsanlage zum Herstellen von Waren aus Schokolade oder ähnlichem in Giessformen (3), insbesondere aus Kunststoff. Diese Giessformen (3) sind während des Herstellungsprozesses thermischen, mechanischen und/oder chemischen Einwirkungen ausgesetzt. Im Betrieb wird ihr Zustand hinsichtlich ausgewählter Parameter wie Biege-, Torsions- und Zugfestigkeit, Kerbschlagzähigkeit, Oberflächen- und/oder Materialbeschaffenheit geprüft. Aufgrund des ermittelten Zustandes dieser Giessformen (3) wird über deren weiteren Einsatz bzw. Einsatzdauer im Produktionsprozess entschieden. Eine Giessform ist mit vorzugsweise mehreren integrierten Prüfkörpern ausgestattet, die leicht von der Giessform entfernbar und anstelle der Form zu Prüfzwecken verwendbar sind.A method is related to operating a production line for producing goods made of chocolate or the like in molds (3), in particular made of plastic. These casting molds (3) are exposed to thermal, mechanical and / or chemical effects during the manufacturing process. During operation, its condition is checked with regard to selected parameters such as bending, torsion and tensile strength, notched impact strength, surface and / or material properties. Based on the determined state of these molds (3) is decided on their further use or duration of use in the production process. A mold is preferably equipped with a plurality of integrated test pieces which are easily removable from the mold and usable for testing purposes instead of the mold.
