Die vorliegende Anmeldung betrifft Verfahren zur Herstellung von Öl-in-Wasser-Emulsionen, die keine Mikroemulsionen sind und die insbesondere zur Applikation mit einem Rollapplikator geeignet sind und eine hohe Lagerstabilität, ein nicht-fettendes Hautgefühl und eine besonders schnelle Trocknungscharakteristik aufweisen, wobei die Emulsionen einen geringen Gehalt an Öl- oder Fettphase sowie mindestens ein Polysaccharid enthalten.the present application relates to methods for the production of oil in water emulsions which do not mikroemulsionen and especially for application with a rollapplikator is suitable and a high storage stability, a non fettendes radiant and a particularly quick drying scharakteristik showwith a low content of emulsion oil or fat, and contain at least one polysaccharide.