LILA, Mary Ann,SIMUNOVIC, Josip,DRUGA, Michael,VARGOCHIK, Amanda
申请号：
USUS2017/067877
公开号：
WO2018/119219A1
申请日:
2017.12.21
申请国别(地区):
US
年份:
2018
代理人:
摘要：
The invention relates to a composition comprising polyphenols, protein and a final moisture content of at least about 0.1% by weight and methods of making the same. In some aspects, a composition of the invention comprises about 5% to about 40% polyphenols by weight and about 60% to about 90% protein by weight. In other aspects, methods of producing compositions comprising polyphenols and protein are provided.L'invention concerne une composition comprenant des polyphénols, une protéine et ayant une teneur en humidité finale d'au moins environ 0,1 % en poids et des procédés pour la préparer. Dans certains aspects, une composition de l'invention comprend entre environ 5 % et environ 40 % en poids de polyphénols et entre environ 60 % et environ 90 % en poids de protéine. Dans d'autres aspects, l'invention concerne des procédés de production de compositions comprenant des polyphénols et une protéine.
