NON-MILK CHEESE ANALOGUE CONTAINING COACERVAT

• 收藏
• 分享

专利权人:

ИМПОССИБЛ ФУДЗ ИНК. (US)

发明人:

ХОЛЬЦ-ШИТИНГЕР Челесте (US),КЛАПХОЛЬЦ Сью (US),ВАРАДАН Ранджани (US),КАЗИНО Монте (US),БРАУН Патрик О'Рейлли (US),АЙЗЕН Майкл (US),КОН Элисия (US),ПРИВОТ Джин (US),БРАУН Патрик ОРейлли (US)

申请号：

RU2015133554

公开号：

RU2015133554A

申请日:

2014.01.13

申请国别(地区):

RU

年份:

2017

代理人:

摘要：

Provided herein are methods and compositions for the production of cheese replicas. Generally the cheese replicas are produced by inducing the enzymatic curdling of non-dairy milks.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/