—种白茶制备工艺
- 专利权人:
- 成都市碧涛茶业有限公司
- 发明人:
- 刘碧清,吴光伦
- 申请号：
- CN201510135528.4
- 公开号：
- CN104757149A
- 申请日:
- 2015.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡林
- 摘要：
- 本发明公开了一种白茶制备工艺，包括采摘步骤、萎凋步骤、揉捻步骤和烘干步骤，其特征在于：所述萎凋步骤为加温萎凋步骤，具体为：将鲜茶叶均匀摊放在萎凋槽内进行萎凋，厚度1～1.5cm，萎凋温度控制在30℃～36℃，萎凋时间为4～6小时，萎凋至叶形皱缩，叶质柔软，折梗不断，稍显淡淡的清香，水分含量为65～70％。本发明外形茶条紧结，色泽银白，白毫披露，汤色黄亮，香气高锐持久，滋味浓厚鲜醇，叶底匀嫩明亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
