一种黑色谷物月饼的制作方法
- 专利权人:
- 河南城建学院
- 发明人:
- 孙婕,尹国友
- 申请号：
- CN201810946729.6
- 公开号：
- CN108669162A
- 申请日:
- 2018.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王华
- 摘要：
- 一种黑色谷物月饼的制作方法，以黑小麦、黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻等黑色谷物为原料，制备方法包括醒发的月饼皮面团的制备、月饼馅料的制备、月饼成型和月饼烘烤。本发明制得的黑色谷物月饼富含蛋白质、粗纤维、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
