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一种茶叶的醇化方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 谭俊峰,林智,叶阳,鲁成银,彭群华,郭丽,吕海鹏
- 申请号：
- CN201210300288.5
- 公开号：
- CN102823693A
- 申请日:
- 2012.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种茶叶的醇化方法，属于茶叶加工方法技术领域。其包括以下工艺步骤：1）将茶鲜叶包装后抽真空度至0.08～0.09MPa；2）将包装后的茶叶转入冷等静高压处理机中，以温度为15～25℃的纯净水为冷却和传压介质，以升压速度为250～350MPa/min进行升压，升压至300～1000MPa后在静压条件下保持5～30分钟，然后迅速泄压；3）泄压完毕后取出并解开包装，将茶叶在18～35℃下醇化0.5～10小时，摊放厚度为2～25cm；4）醇化结束后，将茶叶处理至含水率10%以下，得到成品。本发明方法设计合理、操作简单，且能有效提高茶叶品质，满足工业化生产要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
