食品悬浊和乳浊体系稳定性测定检测方法及检测装置

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专利权人:

济南恒辉科济食品配料有限公司

发明人:

王丽英,宋立杰,李津津,其他发明人请求不公开姓名

申请号：

CN201610854892.0

公开号：

CN106248603A

申请日:

2016.09.27

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明公开了食品悬浊和乳浊体系稳定性测定检测方法及检测装置，它涉及食品质量控制技术领域；所述的检测方法有两种，第一种方法为：在光路固定情况下，通过无极升降样品架的点动升降测定不同部位的吸光度；第二种方法为：在固定样品的情况下，通过旋转反光镜，将测定样品池由上而下或由下而上移动来测定不同部位的吸光度来判别体系的稳定性。它能克服现有技术的弊端，采用特制的离心管和比色皿和分光光度计测定系统来实现乳化体系稳定性的快速测定。它的测定方法较为简单，测定结果可靠。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/