The present invention relates to a vegetable slicer, and to a vegetable slicer for cutting a relatively hard food, such as carrots to a cube size within 2 to 3mm, regardless of the rigidity of the material of a relatively small size of about 2 to 3mm It is possible to make chopping processing accurately and uniformly with a cube to achieve the reduction of the pre-processing manpower, and to process the finely chopped cubes easily, and to break the vegetable shredder early due to crushing of food or mechanical overload. It can be used stably and is not limited to the rigidity of the material to be cut, and it is possible to expand the input port in consideration of the size of the cut materials, or to form a large number of input ports to cut many foods at the same time, Can be installed and used as a concept and designed in addition to the existing sliced vegetable cutter In order to provide a vegetable cutting machine that can be used in general and can reduce the manufacturing cost of the vegetable cutting machine and reduce the purchaser's purchasing burden, it is a vegetable that is put into the slice cutting machine. First cut the horizontal plane of the planting material in the X-axis direction (horizontal), rotate the planting 90 degrees, and perform the second cut in the Y-axis direction (vertical) to cut the slice into tetrahedrons and at the same time in the Z-axis direction. By the third cutting (thickness) is characterized in that the vegetable slicer made to obtain the planting of the cube cut into pieces.본 발명은 야채 세절기에 관한 것으로서 당근류와 같이 비교적 단단한 식재를 2~3mm 이내의 육면체 크기로 세절하기 위한 야채 세절기에 관한 것으로, 식재의 단단함에 상관없이 2~3mm 정도의 비교적 작은 크기의 육면체로 정확하고 균일하게 쵸핑(chopping) 가공할 수 있도록 이루어 전처리 가공인력의 감축을 이루고, 세절된 육면체로의 가공이 간편하고 식재가 으깨지거나 기계적인 과부하에 의해 야채 세절기가 조기 파손되는 문제를 해결하여 안정적으로 사용할 수 있고, 세절할 재료의 단단함에 제한받지 않으며, 해당 세절 식재의 크기를 감안하여 투입구를 확대하고 또는 투입구를 다수 형성하여 동시에 많은 식재를 절단함과 동시에 세절이 필요한 업장에 장비 개념으로 설치 사용하고 이동이 가능하며 기존 슬라이스 야채 절단기에 부가적으로 설계 변경하여 제작이 가능하므로 범용적으로 사용할 수 있고 야채 세절기 제조 원가
