The blade for cutting a root canal has a cutter portion formed by cutting a root portion on one side of the body portion and cutting the root portion into a slice shape. The blade portion has a cutter portion for cutting and cutting root vegetables, And a separating part for separating the cut parts of the root vegetables after the root vegetables are cut by the cutter parts without sticking to the cut parts.본 고안의 근채류 절단용 칼날은, 몸체부의 일측에 칼날부가 형성되어 근채류를 슬라이스 형태로 절단하는 근채류 절단용 칼날에 있어서, 칼날부는 근채류를 커팅하여 절단하는 커터부와, 커터부와 몸체부의 사이에 형성되며, 커터부에 의해 근채류가 절단된 후 근채류의 절단부분이 칼날부에 달라붙지 않고 분리되도록 하는 분리부를 포함할 수 있다.
