Provided is a material which is safe and inexpensive, can be ingested easily and continuously on a daily basis, and has a significant anti-inflammatory activity. An anti-inflammatory agent comprising a mixture of: a soybean seed or an extract thereof each of which has been activated by a light irradiation treatment and/or a heating treatment； and chlorophyll.L'invention concerne une matière qui est sûre et bon marché, qui peut être ingérée facilement et en continu sur une base quotidienne, et présente une activité anti-inflammatoire significative. L'invention concerne un agent anti-inflammatoire comprenant un mélange de : graine de soja ou un extrait de celle-ci, dont chacun a été activé par un traitement d'irradiation de lumière et/ou par un traitement thermique ； et de chlorophylle.安全、安価かつ簡便に日常的に継続して摂取することができ、かつ顕著な炎症抑制作用を有する素材の提供。光照射処理及び／又は加熱処理により活性化された、大豆種子又はその抽出物とクロロフィルとの混合物を含有する抗炎症剤。
