Providing a material that can be ingested safely, inexpensively, and easily on a daily basis and that has a remarkable anti-inflammatory effect. An anti-inflammatory agent containing a mixture of soybean seeds or an extract thereof and chlorophyll activated by light irradiation treatment and / or heat treatment.安全、安価かつ簡便に日常的に継続して摂取することができ、かつ顕著な炎症抑制作用を有する素材の提供。光照射処理及び/又は加熱処理により活性化された、大豆種子又はその抽出物とクロロフィルとの混合物を含有する抗炎症剤。