一种杨梅与麦芽汁混合发酵饮料的生产工艺
- 专利权人:
- 杭州千岛湖啤酒有限公司
- 发明人:
- 吕吉鸿,贺子福,郑晓峰,高峰,郭泽峰
- 申请号：
- CN201310369100.7
- 公开号：
- CN103666906A
- 申请日:
- 2013.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及发酵饮料的生产技术领域，由于杨梅果实极不耐贮运，鲜果上市期及销售范围都受到很大限制，为解决杨梅每年造成很多浪费的问题，本发明提出了一种杨梅和麦芽汁混合发酵饮料的生产工艺，包括杨梅汁的生产，大麦芽的糖化，麦芽汁煮沸、啤酒花和杨梅汁的添加，混合杨梅和麦芽汁发酵，发酵饮料的过滤灌装，本发明的混合发酵饮料颜色鲜艳，口味清新，酒精度低，同时去暑解闷，止渴活血，促进代谢循环。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
