Provided herein are adeno-associated virus (AAV) compositions that can restore phenylalanine hydroxylase (PAH) gene function in cell. Also provided are methods of use of the AAV compositions, and packaging systems for making the AAV compositions.L'invention concerne des compositions de virus adéno-associés (AAV) susceptibles de restaurer la fonction du gène de la phénylalanine hydroxylase (PAH) dans une cellule. L'invention concerne également des procédés d'utilisation des compositions d'AAV et des systèmes de conditionnement permettant de produire les compositions d'AAV.