短乳杆菌ZJ401及其应用
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 吴石金,邱乐泉,张嘉琳,钟卫鸿,李彤彤
- 申请号：
- CN201811630743.1
- 公开号：
- CN109749955A
- 申请日:
- 2018.29.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一株具有抗氧化活性的短乳杆菌ZJ401及其应用,该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心,地址:中国,武汉,武汉大学,邮编430072,保藏编号:CCTCC M 2017666,保藏日期:2017年11月7日。该菌可以显著提高A549细胞中SOD和CAT活性,显著降低细胞上清中LDH及细胞中ROS的含量,显著升高Caco‑2细胞中Nrf2与γ‑GCS基因的表达。将该短乳杆菌ZJ401制备成菌粉后制成机体抗氧化食品或保健品,直接食用或冲服饮用,使用方便,可增强机体免疫力。该短乳杆菌ZJ401对微生态活菌制剂、功能性发酵乳制品的开发具有重要研究意义及应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
