草莓脯的制作方法
- 专利权人:
- 安徽龙王山农业股份有限公司
- 发明人:
- 闻涛,王会海
- 申请号：
- CN201610291677.4
- 公开号：
- CN105941795A
- 申请日:
- 2016.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王桂名
- 摘要：
- 本发明涉及果脯制作工艺方法，具体涉及一种草莓脯的制作方法。现行技术中制作草莓果脯均存在高温熬煮这一工艺环节，高温熬煮虽然能加快渗糖效率，缩短果脯制作周期，但是草莓果的色泽和形体的容易被高温破环，影响成品果脯的外观形貌。同时，高温熬煮会导致草莓营养成分的破坏和流失。本发明的技术方案中，草莓脯的制作周期适中，不受自然条件束缚，且果实在生产过程不经历高温熬煮，不存在因高温导致的果实色泽和营养成分破坏，也不存在因高温导致的果实形体破损。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
