The Phellinus species extract of the present invention or beta-glucan has been shown to increase the expression of FMO3, particularly in the FMO gene group in the liver. Thus, the expression of FMO3 using the above-described mushroom extract or beta-glucan (Trimethylamine), which is a malodorous volatile component, is metabolized by TMAO (trimethylamine oxide), which is a non-volatile component, and thus can be usefully used as a feed additive for eliminating or reducing odor.본 발명의 상황버섯(Phellinus species) 추출물 또는 베타글루칸(β-glucan)은 간에서 FMO 유전자군 중에서 특히 FMO3의 발현을 증가시키는 것을 확인함으로써, 상기 상황버섯 추출물 또는 베타글루칸을 이용하여 FMO3의 발현을 증가시킴으로써 악취성 휘발성분인 TMA(trimethylamine)를 무취성 비휘발성분인 TMAO(trimethylamine oxide)로 대사시킴으로써, 악취 제거 또는 저감용 사료 첨가제로 유용하게 사용될 수 있다.
