Compositions for adhering seasonings or flavorings on food substrates, a method for making the compositions, and a method for applying the composition to a food substrate are described. The food substrate may be any shelf-stable food known in the art such as crackers, chips, pretzels, crispy bread products, popcorn, or nuts. The seasoning or flavoring may be salts, herbs spices, or solid flavorants that might complement the food substrate.The compositions are free flowing.L'invention concerne des compositions permettant de faire adhérer des assaisonnements ou aromatisants sur des substrats alimentaires, un procédé de fabrication des compositions et un procédé d'application des compositions sur un substrat alimentaire. Le substrat alimentaire peut être un aliment de longue conservation connu dans la technique tel que des crackers, des chips, des bretzels, des biscottes, du pop-corn ou des noix. L'assaisonnement ou aromatisant peut être du sel, des herbes, des épices ou des aromatisants solides susceptibles de compléter le substrat alimentaire. Les compositions sont fluides.
