The present invention relates to a chicken patty filled with food materials and to a manufacturing method thereof, wherein the chicken patty filled with food materials comprises a patty made of a chicken raw material meat and at least one food material, filled inside the patty not to be exposed to the outside and selected from a group consisting of rice, curry rice, turmeric rice, cereals, cheese, vegetables, nuts, fruits, beans, kimchi, rice cakes, fish eggs and flesh of shrimp, and the manufacturing method comprises (a) a step for grinding the chicken raw meat to manufacture the patty and (b) a step for filling the food materials inside the patty not to be exposed to the outside, thereby enabling a user to intake various foods together with the chicken meat.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 식재료가 충진된 치킨패티와 그 제조방법에 관한 것으로, 닭고기 원료육으로 이루어지는 패티 및 상기 패티의 내부에 외부로 노출되지 않도록 충진되되, 쌀밥, 카레밥, 강황밥, 곡물류, 치즈, 야채, 견과류, 과일, 콩, 김치, 떡, 생선 알, 새우살 중에서 선택되는 어느 하나 이상의 식재료를 포함하는 식재료가 충진된 치킨패티와, (a) 닭고기 원료육을 분쇄하고 다져 패티를 제조하는 단계 및 (b) 상기 패티의 내부에 식재료를 외부로 노출되지 않도록 충진하는 단계를 포함하는 식재료가 충진된 치킨패티의 제조방법을 제공하여 닭고기와 더불어 다양한 식재료를 함께 섭취하도록 할 수 있다.
