A device, system and method are provided for controlling: the rate of infusion of fluids during infusion therapy using non-electric infusion devices. Rotation of a flow regulator dial (214) causes an orifice (222) connected to the inlet (216) to modify its position relative to a particular one or more orifices or groove portions, the characteristics of which provide a certain flow rate characteristic. The regulator allows for the infusion pump to infuse at a rate that may be varied during use by the user.La présente invention concerne un dispositif, un système et un procédé pour réguler le débit de perfusion de liquides pendant un traitement par perfusion au moyen de dispositifs de perfusion non électriques. La rotation d'un bouton de réglage de débit (214) amène un orifice (222) raccordé à l'entrée (216) à modifier sa position par rapport à un ou plusieurs orifices ou parties de rainures particuliers, dont les caractéristiques produisent une certaine caractéristique de débit. Le régulateur permet à la pompe de perfusion de perfuser à un débit qui peut être modifié en cours d'utilisation par l'utilisateur.