アントシアニン安定化組成物

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专利权人:

FANCL CORP

发明人:

ENDO SACHIKO,遠藤 幸子

申请号：

JP2012033015

公开号：

JP2013135658A

申请日:

2012.02.17

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a composition for stabilizing an anthocyanin.SOLUTION: Anthocyanin is stabilized by blending one or more organic acids selected from citric acid, malic acid, and tartaric acid into an edible oil, wherein an anthocyanin-containing powder is dispersed.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】アントシアニンを安定化する組成物を提供する。【解決手段】アントシアニンを含有する粉末を分散させた食用油に、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸から選択される1以上の有機酸を配合して安定化する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/