PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a freshness retaining apparatus dispensing with an application for authorization of a high voltage standard owning to the high quality stability of electrode bands in use while obtaining a desired effect by a semi-freezing method (an ice feeling freezing method) using an electric field regardless of the shape and loaded state of objects.SOLUTION: A freshness retaining apparatus includes two pairs of electrode bands 10a, 10b arranged facing with a predetermined electric field generating region R held between, and power sources 20a, 20b for applying voltage between them. The two pairs of electrode bands 10a, 10b are arranged along mutually different directions, and voltage applied to the electrode bands 10a, 10b is controlled such that an electric field generated in the electric field generating region R by the voltage is switched with the lapse of time. Each of the electrode bands 10a, 10b is composed by forming a high voltage electric wire in spiral or zigzag shape (meandering shape) on a base sheet or on the inner wall surface of a refrigerator.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】 対象物の形状やその積載状態の如何に関係なく、電場を用いる半凍結法(氷感冷凍法)による所望の効果が得られると共に、使用する電極帯の品質の安定性が高く、高電圧規格の認可申請も不要である鮮度保持装置を提供する。【解決手段】 所定の電場生成領域Rを挟んで対向して配置される2対の電極帯10a、10bと、それらの間に電圧を印加する電源20a、20bを備える。2対の電極帯10a、10bは、互いに異なる方向に沿って配置されており、電極帯10a、10bに印加される電圧は、それらの電圧によって電場生成領域Rに生成される電場が、経時的に切り替わるように制御される。電極帯10a、10bの各々は、ベースシートまたは冷凍機の内壁面上で、高圧電線を螺旋状またはジグザグ状(蛇行状)に形成して構成される。【選択図】 図5
