一种水解蛋白营养棒及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州恒瑞健康科技有限公司
- 发明人:
- 王宇,史雨桦,石丹,邓欣,陈兵兵,李贺佳,徐龙,郭平,施炎
- 申请号：
- CN201910802226.6
- 公开号：
- CN110463980A
- 申请日:
- 2019.28.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水解蛋白营养棒,所述水解蛋白营养棒按重量份记为:复配蛋白质34~56份、复配糖醇8~20份、甘油4~8份、花生酱3‑5份、椰子油6‑9份、磷脂0.5‑2份、奇亚籽5‑7份、可可粉3‑5份、水10~14份。本发明的水解蛋白营养棒,以复配糖醇作为主要粘合剂替代常见的低聚糖或者果葡糖浆,不易发生美拉德反应;通过干物料与湿物料的均匀混合,避免混料不匀导致的货架期内的水分迁移,缓解硬化现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
