一种阿胶补血滋阴玉米鱼肉发酵熏肠及其制备方法
- 专利权人:
- 胡春蕊
- 发明人:
- 胡春蕊
- 申请号：
- CN201610148675.X
- 公开号：
- CN105982251A
- 申请日:
- 2016.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种阿胶补血滋阴玉米鱼肉发酵熏肠及其制备方法，是由下列重量份原料制成：紫甘蓝3‑4、阿胶粉2‑3、果酱2‑3、白及1‑2、小麦1‑2、芝麻1‑2、鲢鱼200‑210、玉米18‑20、姜汁8‑10、白糖2‑3、醋3‑4、料酒4‑5、蒜粉3‑4、孜然粉3‑4、味精1‑2、五香粉2‑3、葡萄糖1‑2、抗坏血酸0.3‑0.5、辣椒粉4‑5、马铃薯变性淀粉8‑10、乳清蛋白肽1‑2、米糠膳食纤维3‑4、适量的发酵剂、食盐、黄油、肠衣和水。本发明将紫甘蓝切碎，与果酱混合均匀，再撒上阿胶粉，放入蒸笼内蒸，阿胶补血滋阴，与紫甘蓝和果酱的搭配，营养协调，口感饱满。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
