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一种香菜健胃消食玉米鱼肉发酵熏肠及其制备方法
- 专利权人:
- 明光市永言水产（集团）有限公司
- 发明人:
- 胡从玉,陆剑锋,钱长建,余军,李明惠
- 申请号：
- CN201610171160.1
- 公开号：
- CN105962155A
- 申请日:
- 2016.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香菜健胃消食玉米鱼肉发酵熏肠及其制备方法，是由下列重量份原料制成：香菜汁1‑2、烤馍片2‑3、蚝油1‑2、黄精1‑2、苦丁茶1‑2、红景天1‑2、鲢鱼200‑210、玉米18‑20、姜汁8‑10、白糖2‑3、醋3‑4、料酒4‑5、蒜粉3‑4、孜然粉3‑4、味精1‑2、五香粉2‑3、葡萄糖1‑2、抗坏血酸0.3‑0.5、辣椒粉4‑5、马铃薯变性淀粉8‑10、乳清蛋白肽1‑2、米糠膳食纤维3‑4、适量的发酵剂、食盐、黄油、肠衣和水。本发明将烤馍片切碎放在香菜汁内，再加入耗油拌匀，浸泡20分钟，搅碎，烘干即可，烤馍片自身香味就浓郁，再与香菜汁融合，口感饱满，营养协调多样。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
