HONG, SOON TAEKKR,홍순택,LEE, EUI SEOKKR,이의석,LEE, KI TEAKKR,이기택,SHIN, JEONG AHKR,신정아
申请号：
KR1020160017075
公开号：
KR1017420350000B1
申请日:
2016.02.15
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for removing sinapine from a supercritical extract of vegetable seed cake, and an emulsifier produced thereby. The method for removing sinapine from the supercritical extract of vegetable seed cake enables excellent removal of anti-nutritional sinapine from the supercritical extract of vegetable seed cake. In addition, the sinapine-removed supercritical extract of vegetable seed cake produced thereby ensures high content of phospholipid and sinapinic acid, and thus can be useful as antioxidants and emulsifiers in food, pharmaceutical, and cosmetic fields owing to excellent storability, outstanding antioxidant functions, and high emulsifiability.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 유채박 초임계 추출물로부터 시나핀의 제거방법 및 이로부터 제조되는 유화제에 관한 것으로, 본 발명의 유채박 초임계 추출물로부터 시나핀의 제거방법은 유채박 초임계 추출물 중 항영양물질인 시나핀을 우수하게 제거할 수 있고, 이로부터 제조되는 시나핀이 제거된 유채박 초임계 추출물은 인지질 및 시나핀산의 함량이 높아 유화력이 우수하고, 항산화 기능이 우수하고, 저상성이 우수하여 식품, 약품, 화장품 등의 분야에서 유화제 및 항산화제로 유용하게 사용될 수 있다.
