Method of ornamentation and decoration of tablet and candy made from chocolate and confectionery. The process consists of laser etching on a silicone rubber sheet or plate any type of computer file that may contain photos, illustrations and text, on which a chocolate-based compound or confectionery will be spread on the excavated surface. of the engraved plate. The plate being scraped flat, cooled and wiped to keep in the engraving that the filling of the recessed portions, another layer of previously tempered chocolate will then be cast on the etching. Once all cooled and solidified, the relief of the engraving will be welded to its chocolate support giving the assembly after demolding a decorative surface relief of excellent quality. The process according to the invention is particularly intended for the decoration and personalization of a tablet and candy made from chocolate and confectionery. Procédé d'ornementation et de décoration de tablette et de bonbon à base de chocolat et de confiserie. Le procédé consiste à réaliser une gravure au laser sur une feuille ou une plaque en caoutchouc silicone tout type de fichier informatique pouvant contenir des photos, des illustrations et du texte, sur laquelle sera étalé un composé à base de chocolat ou confiserie sur la surface creusée de la plaque gravée. La plaque étant raclée à plat, refroidie et essuyée pour ne conserver dans la gravure que le remplissage des parties en creux, une autre couche de chocolat préalablement tempéré sera alors coulée sur la gravure. Une fois l'ensemble refroidi et solidifié, le relief de la gravure sera soudé à son support en chocolat donnant à l'ensemble après démoulage une surface décorative en relief d'excellente qualité. Le procédé selon l'invention est particulièrement destiné à la décoration et personnalisation de tablette et de bonbon à base de chocolat et de confiserie.
