一种测定活体乌骨鸡肌肉黑度的方法

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专利权人:

广东温氏食品集团有限公司

发明人:

彭志军,张燕,戚晓鸿,季从亮,张德祥,黄金梅

申请号：

CN201210163926.3

公开号：

CN102669050A

申请日:

2012.05.24

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

邓义华

摘要：

本发明涉及一种测定活体乌骨鸡肌肉黑度的方法。本发明的测定方法是将乌骨鸡被测部位的皮肤和肌肉划开，用比色扇和色差计分别测定，得出该部位肌肉的黑度等级；所述比色扇包括扇叶和用于连接扇叶的铆钉，扇叶能绕铆钉转动，扇叶不少于5张，按灰度由浅到深依次排列，代表不同的黑度等级；测定时将比色扇打开选择与被测部位肌肉黑度最接近的扇叶，该扇叶的黑度等级即为被测部位的黑度等级。该方法直接测定肌肉黑度而不是皮肤黑度，有效避免了皮黑肉不黑的情况。而且同时使用比色扇和色差计（仪）测定，结果更加客观、准确、可靠。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/