水不溶性人参膳食纤维粉及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院特产研究所
- 发明人:
- 华梅,孙印石,霍晓慧
- 申请号：
- CN201810016248.5
- 公开号：
- CN108095131A
- 申请日:
- 2018.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 曾章沐
- 摘要：
- 水不溶性人参膳食纤维粉，这种水不溶性人参膳食纤维粉的制备方法包括如下步骤：将酶解后的人参渣混合物在98～100℃的温度下煮沸18～22min后进行离心得到滤渣；将滤渣自然风干30～32min后，利用93～97％的食品级乙醇洗涤2～4次；将经过洗涤后的滤渣烘干至恒重后粉碎，得到水不溶性人参膳食纤维粗粉；将水不溶性人参膳食纤维粗粉转化为水不溶性人参膳食纤维粉。通过这种水不溶性人参膳食纤维粉的制备方法制得的水不溶性人参膳食纤维粉具有很高的经济效益，并且其制作的过程安全性很好，使得这种水不溶性人参膳食纤维粉具有很高的食用安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
