生产富含共轭亚油酸奶制品的方法
- 专利权人:
- 陈炳卿
- 发明人:
- 陈炳卿,刘瑞海
- 申请号：
- CN02144916.3
- 公开号：
- CN1240296C
- 申请日:
- 2002.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种生产富含共轭亚油酸奶制品的方法，由该方法生产出的奶富含共轭亚油酸。技术方案：a.将蛋白胨、牛肉膏、酵母提取物、柠檬酸二铵、乙酸钠、葡萄糖、吐温80、含有七水的硫酸镁、含有四水的硫酸锰混合后加碳酸钙、加蒸馏水至一升，调pH值为6.2-6.4，得到培养基(1)；b.将鲜奶灭菌消毒后，加入灭菌的氧高铁血红素、奶粉、葡萄糖和磷酸钾缓冲溶液，经前述过程得到(2)培养基；c.将融化的发酵剂接种到前面得到的培养基(1)中，培养作为接种物，将接种物接种到前述的培养基(2)中，在培养结束前加入瓜子油，即得到富含共轭亚油酸奶制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
