空心菜粉制备方法
- 专利权人:
- 怀远县富盈农产品加工有限公司
- 发明人:
- 王杰
- 申请号：
- CN201710383526.6
- 公开号：
- CN107114729A
- 申请日:
- 2017.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种空心菜粉制备方法，包括选取生长后期的空心菜，进行洗净、切断、蒸汽处理，放入醋酸钠‑醋酸‑水溶液中浸泡，再次冲洗干净，空心菜小段表面喷洒葡萄酒和碳酸氢钠混合液并用竹叶包住蒸汽处理，加入口味改善剂并研磨得浆液，将浆液进行喷雾干燥，得即食空心菜粉。本发明制备的空心菜粉营养丰富，具有清肠排毒等功效，可单独食用也可作为其他食品添加剂；通过适量添加由花生油等组成的口味改善剂，提高营养价值的同时，提高喷雾干燥出粉率；原料采用生长后期的空心菜茎秆，廉价易得，实现了变废为宝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
