您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种南瓜芒果混合果肉饮料的制作方法
- 专利权人:
- 宋学森
- 发明人:
- 宋学森
- 申请号：
- CN201410302446.X
- 公开号：
- CN104041885A
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种南瓜芒果混合果肉饮料的制作方法，包括以下步骤：S1、选用肉质呈橘黄色的成熟南瓜，洗净，去皮、蒂、瓜瓤和籽，切碎，于90～98℃热烫8～12分钟，加入南瓜碎片重量份数比为1:1的水后打浆，在15～25MPa压力下均质，再加热煮沸12～16分钟，冷却后得南瓜浆；S2、将南瓜浆与芒果浆混合，加入溶解过滤好的甜味剂、酸味剂、稳定剂，搅拌均匀，加4～6倍南瓜浆重量的水；S3、18～21MPa的压力均质1～3次；S4、0.09～0.10MPa的压力下脱气10～20分钟；S5、91～95℃下保持15～25分钟后灌装。本发明提供了一种南瓜芒果混合果肉饮料的制作方法，灌装后液汁稳定，储藏55℃下30日，没有出现漂浮物和沉淀物，PH变化不超过0.5。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
