Described is a method for preparing a purified liquid containing carbohy¬ drates. The method comprises the steps of: hydrolysing starch to a dex- trose equivalent (DE) of 10 or above, thus obtaining a liquid of carbohy¬ drates； removing a heavy weight sludge fraction from the light weight liquid of carbohydrates using centrifugation； filtering the remaining liquid of carbohydrates, the filter being capable of retaining coarser particles while allowing particles with a diameter less than 2μm to pass； perform- ing membrane separation on the filtered liquid of carbohydrates using a membrane having a pore size at 2μm or below； and recovering a perme¬ ate stream of purified liquid containing carbohydrates. Also disclosed in a plant for performing the method.Se describe un método para preparar un líquido purificado que contiene carbohidratos. El método comprende los pasos de: hidrolización de almidón a un equivalente de la dextrosa (ED) de 10 o más, para obtener así un líquido de carbohidratos； eliminación de una fracción pesada de sedimento del líquido liviano de carbohidratos mediante la centrifugación； filtración del líquido restante de carbohidratos, con el filtro capaz de retener partículas más gruesas, a la vez que permite pasar partículas con un diámetro menor que 2 µm； separación de la membrana en el líquido filtrado de carbohidratos usando una membrana con un tamaño de poro menor o igual que 2 µm； y recuperación de una corriente de permeado de líquido purificado que contiene carbohidratos. También se divulga una planta para llevar a cabo el método.
