RYU, WOO YOUNGKR,유우영,KIM, HAK CHEOLKR,김학철,SIM, YOUNG BAEKR,심영배
申请号：
KR1020150080930
公开号：
KR1016426570000B1
申请日:
2015.06.09
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
Provided is an emulsifier composition. More particularly, the emulsifier composition comprises, based on 100 parts by weight of hydrogenated lecithin: 100 parts by weight of hydrogenated lecithin 10-100 parts by weight of alkyl acid having 14-28 carbon atoms 10-100 parts by weight of stearyl alcohol and 10-50 parts by weight of behenyl alcohol. An emulsifier manufactured according to the present invention has easily adjustable viscosity, and has increased emulsification stability for a long period of time.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 수첨레시틴(Hydrogenated Lecithin) 100 중량부, 상기 수첨레시틴 100 중량부를 기준으로 탄소수 14개 내지 28개의 알킬산(C14-28 Alkyl Acid) 10 내지 100 중량부, 스테아릴알콜(Stearyl Alcohol) 10 내지 100 중량부 및 베헤닐알콜(Behenyl Alcohol) 10 내지 50 중량부를 포함하는 유화제 조성물을 제공한다. 본 발명의 방법으로 제조한 유화제의 경우 점도(viscosity) 조절이 용이하고, 장시간 유화 안정성이 증가하는 장점을 제공한다.
