This invention, generally, regards the field of bifidus germ. Especially, this invention regards the field of bifidus germ where stress tolerance adjusted. One execution form of this invention, DnaK, DnaJ and GrpE and/or is the bifidus germ where the revelation of ClpB adjusted constitute.< Selective figure > Figure 1本発明は、一般に、ビフィズス菌の分野に関する。特に、本発明は、ストレス耐性が調節されたビフィズス菌の分野に関する。本発明の一実施形態は、DnaK、DnaJ、GrpE及び/又はClpBの発現が構成的に調節されたビフィズス菌である。【選択図】 図1