淡竹叶饮料
- 专利权人:
- 廖农林
- 发明人:
- 廖农林
- 申请号：
- CN02114071.5
- 公开号：
- CN1189102C
- 申请日:
- 2002.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种淡竹叶饮料，由嫩竹64～85％、淡竹叶14～34％、糯米1～5％等，采用以下步骤，嫩竹切段、淡竹叶切碎后加水1∶3～8蒸煮，温度控制在70～110℃之间；保持醪液温度70～80℃4～6小时，过滤；滤液中加入0.5～5％的含活性为85％的蛋白酶、纤维素酶的复合酶、1％的蜂蜜以及蒸熟的糯米在40～45℃条件下糖化24～36小时；调整醪液PH值至4～5.5，再按2～3.8g/100kg滤液的标准加入甜菊糖苷、按0.07～0.15g/kg滤液的标准加入乙基麦牙酚进行调配；过滤，灭活，滤液经110℃以上的温度进行瞬时高温灭菌而制得的淡竹叶饮料。本品综合了竹子和淡竹叶的营养成分，是一种清凉饮料。适合于高血压、高血脂、糖尿病、痔疮、肥胖人士饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
