Krolevets Aleksandr Aleksandrovich,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2015137069
公开号：
RU0002609195C1
申请日:
2015.08.31
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the method of green tea extract nanocapsule production. The said method implies that green tea extract is added to the suspension of chitozan in petroleum-ether in the presence of glycerol ester with one-two molecules of fatty edible acids and one-two molecules of citric acid as surface active agent while mixing at 1300 rpm, afterwards acetone is added, the obtained nanocapsule suspension is filtered and dried at room temperature herewith the mass ratio kernel/shell in nanocapsules accounts for 1:3, 1:1 or 1:5.EFFECT: invention provides for simplified and faster production of green tea extract nanocapsules, and for increase of their output by weight.2 dwg, 4 exИзобретение относится к способу получения нанокапсул экстракта зеленого чая. Указанный способ характеризуется тем, что экстракт зеленого чая добавляют в суспензию хитозана в петролейном эфире в присутствии сложного эфира глицерина с одной-двумя молекулами пищевых жирных кислот и одной-двумя молекулами лимонной кислоты в качестве поверхностно-активного вещества при перемешивании 1300 об/мин, далее приливают ацетон, полученную суспензию нанокапсул отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро/оболочка в нанокапсулах составляет 1:3, 1:1 или 1:5. Изобретение обеспечивает упрощение и ускорение процесса получения нанокапсул экстракта зеленого чая, а также увеличение их выхода по массе. 2 ил., 4 пр.
