草莓果肉汁及其制备方法
- 专利权人:
- 邓耀林
- 发明人:
- 邓耀林
- 申请号：
- CN201210510310.9
- 公开号：
- CN103844293A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓果肉汁，其配方包括：400kg草莓原汁，蔗糖80kg，黄原胶2kg。还公开了一种草莓果肉的制备方法，依次包括下述步骤：鲜草莓→预处理→打浆→真空脱气→调配→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品。本发明制得的草莓汁不但拥有草莓特有的香味和滋味，甜酸适口，无异味，组织细腻，无沉淀分层。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
