一种促进肠道排空作用的大蒜水萃取物
- 专利权人:
- 江苏黎明食品集团有限公司
- 发明人:
- 沈玉堂,王欢庆,张黎明,张明永,韩洪庚
- 申请号：
- CN202011200932.2
- 公开号：
- CN112322671A
- 申请日:
- 2020.11.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种促进肠道排空作用的大蒜水萃取物，该大蒜水萃取物制备方法：以大蒜为原料，将大蒜冷藏后与冰块混合均质破碎，再加入温度1～2℃的纯水搅拌，调节pH至酸性，在温度0～0.5℃下过滤，取滤液加热升温至20℃，使蒜氨酸通过蒜氨酸酶催化充分形成大蒜素，然后微波处理使蒜氨酸酶失去活性，静置分层，除去水层，取得大蒜水萃取物。本发明的大蒜水萃取物中的大蒜素纯度大于85％，在250～1000mg/kg剂量范围内具有促进肠道排空功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
