An endoscope system which, even in cases of admixture of a light absorbing material other than hemoglobin, e.g., a pyoktanin dye, can improve observation target visibility in an area of interest by highlighting slight differences in color tone, and an operation method of said endoscope system are provided. From an R-LED (20d), a G-LED (20c) and a B-LED (20b), red light (R), green light (G) and blue light (B) are emitted at a first emission ratio. An imaging sensor (48) images the observation target in the body illuminated by the red light (R), the green light (G) and the blue light (B) at the first emission ratio, and a first color image signal, a second color image signal and a third color image signal are outputted. The emission ratio of the red light (R), green light (G) and blue light (B) is changed from the first emission ratio to a second emission ratio, and the light intensity of the red light (R), green light (G) and blue light (B) is controlled such that the second color image signal and the third color image signal match the signal level of the first color image signal.L'invention concerne un système d'endoscope qui, même dans des cas de mélange d'un matériau absorbant la lumière autre que l'hémoglobine, par exemple, un colorant pyoktanine, peut améliorer la visibilité cible d'observation dans une zone d'intérêt par mise en relief de légères différences de ton des couleurs, et un procédé de fonctionnement dudit système d'endoscope. À partir d'une DEL rouge (20d), d'une DEL verte (20c) et d'une DEL (20b) bleue, de la lumière rouge (R), la lumière verte (G) et la lumière bleue (B) sont émises à un premier rapport d'émission. Un capteur d'imagerie (48) prend des images de la cible d'observation dans le corps éclairé par la lumière rouge (R), la lumière verte (G) et la lumière bleue (B) au premier rapport d'émission, et un premier signal d'image couleur, un second signal d'image couleur et un troisième signal d'image couleur sont fournis en sortie. Le rapport