营养骨泥蔬菜肉饼的制作方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 孔保华,刁新平
- 申请号：
- CN03132518.1
- 公开号：
- CN1289010C
- 申请日:
- 2003.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 祖玉清
- 摘要：
- 本发明提供的是一种营养骨泥蔬菜肉饼及其制作方法。每100份腌制肉中可以添加动物骨泥15～20份、蔬菜泥15～25份、组织蛋白10～15份、淀粉10～15份、植物油10～15份、大豆蛋白1～2份、乳清蛋白1～2份、香精0.1～0.2份。本发明通过独特的加工方法，将动物肉、动物骨骼、蔬菜、大豆组织蛋白等进行加工后，经过优选、搭配，使产品中的营养成分齐全，营养成分的含量合理。本发明的产品是一种老少皆宜、加工和食用方便、口感良好味道鲜美的方便营养食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
