用微射流瞬时高压技术制备高性能百合全粉的方法

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专利权人:

南昌大学

发明人:

刘成梅,刘伟,黎冬明,涂宗财,梁瑞红

申请号：

CN200710051574.1

公开号：

CN101019627B

申请日:

2007.02.12

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

刘凌峰

摘要：

一种用微射流瞬时高压技术制备高性能百合全粉的方法，其特征在于制备工艺步骤为：(1)原料的选择；(2)预处理；(3)磨浆；(4)均质；(5)微射流瞬时高压处理；(6)喷雾干燥；(7)流化床造粒；(8)包装。本发明的优点是：利用微射流瞬时高压技术对物料粉碎和改性，使百合中的淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养物质，经微射流瞬时高压的液—液、液—固的高速撞击作用、高速剪切作用、空穴作用、振荡(振动)作用和“膨化”作用，从而改善百合超微全粉的物理特性和产品性能，解决了现有百合粉生产工艺中资源浪费、营养成份损失严重等问题，实现了原料的全效利用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/