多层素菜夹心馍、饼工业化流水线生产工艺
- 专利权人:
- 杨明德
- 发明人:
- 杨明德,杨亚运
- 申请号：
- CN201210488986.2
- 公开号：
- CN102960392A
- 申请日:
- 2012.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种中华家常风味小吃的工业化生产工艺，具体是涉及一种多层素菜夹心馍、饼工业化流水线生产工艺。包括压面皮、面皮上摊铺素菜、卷菜、压扁、定量、分割、覆膜、速冻和包装。本发明通过技术创新解决了工业化流水线不能替代手工制作传统家常风味小吃的技术问题。将传统的手工制作“中华家常风味小吃”实现了标准化、工业化、规模化生产。突破了中华风味小吃难以实现标准化、工业化生产的瓶颈。本发明将中华特色风味小吃走向规模化生产、商品化运营、产业化发展起到了积极的推动作用，弘扬了中华千年的饮食文化，满足了消费者的需求。本发明通过工业化生产，规模化经营，将传统的地方特色小吃推向全国，冲出亚洲，走向世界。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
