The invention relates to the food industry, more specifically to the field of dried plant materials, and can be used for drying fruits, vegetables, fruits, herbs and wild plants. Asserted vacuum dryer plant material comprises a vacuum chamber 1, the rotary drum 2, the rotation transmission mechanism 3, a chain transmission 4, gear 5, a motor 6, the motor controlling unit 7, heater 8, a control unit, a pressure sensor 9, a temperature sensor 10, the condensation chamber 11, valve 12, vacuum pump 13, a heater 14. The tray 15 is intended for loading of the product treated appropriately. unloading apparatus 16 is installed after the closure process. This device allows to increase the quantity of finished product per cycle and a spinning drum provides uniform mixing of raw materials, which in turn leads to the homogeneity of the final product obtained.Полезная модель относится к пищевой промышленности, точнее к области сушки растительных материалов, и может быть использована для сушки ягод, овощей, фруктов, трав и дикоросов. Заявленная вакуумная сушка для растительных материалов содержит вакуумную камеру 1, вращающийся барабан 2, механизм передачи вращения 3, цепную передачу 4, редуктор 5, электродвигатель 6, блок управления электродвигателем 7, блок управления нагревателем 8, датчик давления 9, датчик температуры 10, камера конденсации 11, вентиль 12, вакуумный насос 13, нагреватель 14. Лоток 15 предназначен для загрузки обработанного соответствующим образом продукта. Устройство выгрузки 16 устанавливается после окончания процесса. Данное устройство позволяет увеличить количество готового продукта за один цикл и крутящийся барабан обеспечивает равномерное перемешивание сырья, что в свою очередь приводит к однородности полученного готового продукта.
